صينية بطاطا حلوه بالبشاميل و المكسرات لمرضى النحافه
المقادير :
كيلو بطاطا حلوه – سكر حسب الرغبه – نصف كوب لبن – قشده – زبده – مكسرات – زبيب – جوز هند مبشور
للبشاميل الحلو :
نصف كوب دقيق- ملعقة كبيره سمن – نصف كيلو لبن – فانيليا – سكر
الطريقه:
تغسل البطاطا جيدا و توضع فى إناء مغطى على نار هاديه حتى النضج ثم نقشرها ( ممكن بدون تقشير للإستفاده بالفيتامينات الموجوده فى القشره ) وتهرس جيدا ثم يضاف اللبن و السكر و زبد و قشده و رشة فانيليا و مكسرات و زبيب و نقلب و توضع فى صينيه.
ثم البشاميل:
نحمر الدقيق فى سمن بدون أن يتغير لونه ثم يضاف اللبن و السكر و الفانيليا و يقلب حتى يغلظ قوامه (يكون متوسط الكثافه ) و يضاف على البطاطا و يوضع على الوجه قشده و تدخل الفرن حتى يحمر الوجه . و بالهنا و الشفا.. نجلاء يوسف
