• العربية
  • English

طاجن بطاطس بالكبد فى الفرن

0

 طاجن بطاطس بالكبد فى الفرن 

( هذا الصنف مخصص لمرضى النحافه )

المقادير :

شرائح كبد مقطعه و متبله بعصير ليمون  – ملح – فلفل أسود – نصف ملعقه صغيره كمون –  ملعقه صغيره بابريكا – ربع ملعقه صغيره حبهان مطحون – بصله كبيره مقطعه حلقات – ملعقه كبيره ثوم مفروم – 1 فلفل أخضر مقطع –  ثمرتين طماطم مقطعه شرائح –  3 جزر مقطع – 3 بطاطس مقطع شرائح  –  كوب عصير طماطم – ملعقتين كبيرتين سمن أو زيت زيتون  – شطه حسب الرغبه – بقدونس مفروم للتجميل

الطريقه :

1-  نخلط التوابل ( ملح – فلفل – حبهان مطحون  – كمون – بابريكا – شطه ) سوياً

2-  تتبل شرائح الكبده بنصف كمية التوابل السابقه و نحتفظ بالنصف اللآخر

3-  فى طاجن نضع السمن أو زيت الزيتون ثم نرص شرائح البصل مع شرائح الطماطم و الفلفل الأخضر  ثم شرائح الكبد و البطاطس و الجزر المقطع

4-  نضيف نصف كمية التوابل المتبقيه و الثوم المفروم و نوزعهم جيداً 

5-  نضيف كوب عصير الطماطم

6-   يغطى الطاجن بالغطاء أو بورق ألومنيوم و يدخل الفرن حتى ينضج

7-  يرفع الغطاء و يظل دقيقتين فى الفرن حتى يحمر الوجه

8-  يرش على الوجه بقدونس مفروم للتجميل

9- يقدم ساخناً مع أرز بالشعريه و سلطة طحينه و سلطه خضراء و بالهنا و الشفا

تحياتى م / نجلاء يوسف

التعليقات

Share.

Leave A Reply