طاجن بروكلى بالبطاطس
المقادير :
بروكلى مسلوق نصف سلق – ثمرة بطاطس واحده فقط صغيره مقطعه شرائح رفيعه جداً – 2 كوب لبن خالى الدسم – ملعقه صغيره دقيق كامل الحبه – 2 ملعقه كبيره روز مارى طازج – بصله مقطعه حلقات رفيعه – ملعقه صغيره زيت – رشة بهارات
الطريقه :
نخلط اللبن خالى الدسم مع الدقيق كامل الحبه و البهارات على البارد و يترك جانباً حين الإستعمال
ثم نضع ملعقة الزيت فى طاجن بايركس و يرفع على النار و فيه نشوح حلقات البصل الرفيعه حتى تصبح طريه . ثم نبعدها عن النارو نرص طبقه من شرائح البطاطس الرفيعه و طبقه من البروكلى المسلوق و الروز مارى ثم نصب فوقهم نصف خليط اللبن بالدقيق المجهز سابقاً ثم نضع طبقه أخرى من شرائح البطاطس ثم البروكلى ثم روزمارى ثم باقى خليط اللبن و الدقيق و يدخل الفرن حتى تمام النضج و يقدم ساخناً مع سلطه خضراء
م / نجلاء يوسف
