• العربية
  • English

صدور دجاج بالزبادى و الزعفران

0

 صدور دجاج بالزبادى و الزعفران 

 

المقادير :

 

3 صدور دجاج مخليه بدون جلد أو دهن أو عظم – ملح – فلفل – عصير ليمونه – ملعقه كبيره ثوم مفروم – ملعقتين كبيرتين بصل مفروم ناعم –   نصف ملعقه صغيره زعفران – علبة زبادى خالى من الدسم – نصف ملعقه صغيره كمون مطحون – نصف ملعقه صغيره كزبره جافه مطحونه – ملعقه صغيره بابريكا  – نصف ملعقه صغيره من بذور الشمر – ملعقه صغيره زيت زيتون –  نصف كوب ماء – خضار سوتيه للتقديم

 

الطريقه :

 

1-   تشطف صدور الدجاج و تترك لتصفى ماؤها .

2-  نعمل شقوق بسيطه فى صدور الدجاج المخليه بطرف السكين .

3-   نتبل صدور الدجاج بالملح و الفلفل و عصير الليمون و الكمون و الكزبره و الزعفران و البابريكا و البصل و الثوم و الزبادى و زيت الزيتون و الشمر و تدعك جيداً فى التتبيله .

4-   توضع فى إناء و تغطى جيداً و تترك فى الثلاجه عدة ساعات .

5-   تؤخذ من الثلاجه و ترص فى صينيه و نضيف نصف كوب ماء و تدخل الفرن حوالى ثلث ساعه .و نشغل الشوايه ثلاث دقائق حتى يحمر الوجه .

6-   تقدم ساخنه مع خضار سوتيه و سلطه خضراء و بالهنا و الشفا .

م / نجلاء يوسف

التعليقات

Share.

Leave A Reply