المقادير :
كيلو بروكلى مقطع
بصله كبيره مقطعه
5 فصوص ثوم
ملعقه كبيره زيت زيتون
ملح – فلفل – رشة كمون مطحون – روز مارى ( حسب الرغبه)
4 أكواب شوربة دجاج منزوعة الدسم تماما ( ممكن إستبدالها بماء)
نصف كوب لبن خالى من الدسم
ملعقتين كبار شوفان مطحون ناعم
الطريقه :
- نشوح البصل و الثوم فى ملعقة زيت الزيتون على النار حتى يذبلوا.
- نضيف البروكلى المقطع و نشوحه مع البصل و الثوم حتى يطرى قليلا .
- نضيف الشوربه منزوعة الدسم و الملح و الفلفل و رشة الكمون و الشوفان و نغطى الإناء و نتركه حتى ينضج البروكلى.
- يبعد عن النار حتى يهدأ ، ثم نضربه فى الخلاط حتى يصبح ناعم جدا .
- يوضع مره أخرى على النار ثم نضيف اللبن خالى من الدسم و يغلى دقيقتين و نطفى النار .
- يقدم ساخنا و يزين ببعض البروكلى أو البقدونس المفروم و يقدم مع سلطه خضراء و صدر دجاج مشوى و بالهنا و الشفا م/ نجلا يوسف
