شرائح الكبد بالفلفل الرومى
المقادير :
شرائح كبده مقطعه رفيعا و منقوعه فى خل و ليمون و ملح خفيف و فلفل
شرائح فلفل أحمر و أخضر و أصفر
حلقات بصل
فصين ثوم مقطعين
نقطتين زيت زيتون
ملح – فلفل –عصير ليمونه- رشة كمون – شطه حسب الرغبه
الطريقه :
نضع زيت الزيتون على النار و نشوح فيه شرائح البصل إلى أن تصبح ذهبية اللون
ثم نضيف شرائح الفلفل الألوان و نشوحها إلى أن تذبل قليلا
ثم تضاف شرائح الكبد و الثوم و تقلب قليلا
ثم نضبف التوابل و عصير الليمونه
نهدى النار فليلا و نتركها لمدة دقيقتين و تقدم ساخنه مع سلطه خضراء و توست ريجيم
م/ نجلاء يوسف
.
