جلاش باللحم المفروم و البشاميل ( لمرضى النحافه)
صنف لذيذ جدا و غنى بالسعرات الحراريه و قيمته الغذائيه عاليه ، غنى بالنشويات و البروتين ، مفيد جدا لمرضى النحافه
المقادير :
لفة جلاش حوالى 400 جرام – لحم عصاج – كوب شوربه – كوب لبن كامل الدسم – سمن – بيضه كبيره – ملح – فلفل – كوب بشاميل
الطريقه :
ندهن صينيه بالسمن يكون حجمها مناسب لحجم الجلاش ، ثم نضع ورقتين من الجلاش و طبقة سمن خفيفه
ثم نضع ورقتين آخرتين ، ثم لحم العصاج و يوزع البشاميل مع العصاج كطبقه حشو فى المنتصف ،
ثم ورقتين من الجلاش ، و طبقة سمن خفيفه ، ثم ورقتين آخرتين.
نصب فوقهم كوب الشوربه و كوب اللبن مع البيضه بعد خفقها بالشوكه و نرش عليها ذرة ملح و فلفل .
نحرك الصينيه حتى يتوزع السائل قليلا بين الطبقات
تدخل فرن متوسط حتى تنضج و تقدم ساخنه و بالهنا و الشفا .
م/ نجلاء يوسف
>
