تحابيش بالخل و الثوم

 تحابيش بالخل و الثوم

صنف مغذى و لذيذ جدا و فاتح للشهيه

المقادير :

باذنجان مقطع مكعبات – بطاطس مقطع مكعبات – كوسه مقشره و مقطعه مكععبات – فلفل اخضر رومى مقطع –  حلقات طماطم مقطعه رفيع – ثوم مفروم – خل – زيت – ملح – فلفل –شطه حسب الرغبه – رشة كزبره جافه – رشة كمون – مكعبات بصل (( حسب الرغبه))

الطريقه :

1- نقلى الباذنجان و البطاطس و الكوسه و الفلفل و نتركهم يتصفوا من الزيت

2- فى اناء على النار نضع ملعقتين زيت ثم نشوح الثوم المفروم حتى يصفر ثم نبعدهم عن النار و نضيف نصف كوب الخل و نرجعه على النار تانى  ثم نضيف الملح و الفلفل و الكمون و الكزبره و بعدين ياخدوا غلوه ،

3- ثم نضيف حلقات الطماطم و نتركها دقيقتين ثم نضيف الباذنجان و الكوسه و البطاطس و الفلفل المحمرين و نقلبهم كويس و نهدى النار و نتركهم ثلاث دقائق حتى يتشرب التتبيله ثم نطفى النار و نتركها تبرد و تقدم بارده بعد تجميلها بالبقدونس و مكعبات البصل ..و بالهنا و الشفا م/ نجلاء يوسف

التعليقات