• العربية
  • English

طريقة عمل خبز الشعير الصحى

0

طريقة عمل خبز الشعير الصحى :
الشعير مفيد لصحة القلب و الشرايين و منشط للبكتيريا النافعه فى الأمعاء و خافض للكوليسترول الضار و مفيد لمرضى السكر و الضغط المرتفع ، و مفيد فى تخفيض الوزن الزائد عند تناوله بإعتدال ، كما أنه غنى بالفيتامينات و المعادن التى يحتاجها الجسم ،و مضاد لللإكتئاب و الحزن
المقادير :
2.5 كوب شعير مطحون غير منخول
ربع كوب رده ( نخاله )
نصف كوب دقيق كامل الحبه
ملعقه كبيره خميره جافه نشطه
ملعقه كبيره سكر
ربع ملعقه صغيره ملح ناعم
رشة يانسون
ربع ملعقه صغيره بايكنج باودر
ماء دافىء للعجن
الطريقه :
– فى نصف كوب ماء دافىء نضع السكر و الخميره و نقلبهم و نتركهم حتى تنشط الخميره و تبدأ فى ظهور فقاعات هواء
– نضع باقى المقادير الجافه مع بعض و نخلطهم
– نضع خليط الخميره على المقادير الجافه و نعجن و نضيف ماء دافىء و نعجن حتى نحصل على عجينه طريه و تكون ملزقه شويه
– نغطيها و نتركها نصف ساعه تخمر
– ناخدها و نقسمها كور متساوية الحجم
– نرش الرخامه دقيق شعير أو ممكن رده .. و نضع كرة العجين و نضع فوقها و تحتها دقيق شعير ثم نفردها بالنشابه على شكل دائره و نتركها جانبا حتى ننتهى من كل المقدار
– نسخن طاسه غير لاصقه للطعام و نضع أول رغيف دقيقه حتى يتماسك ثم نقلبه على الوجه الآخر حتى يتماسك هو كمان .. ثم نرجعه على الوجه الأول تانى و نتركه حتى ينضج
– نكرر الخطوات مع كل الأرغفه
– يغطى حتى لا ينشف
– ممكن نخبزه فى الفرن بدلا من الطاسه
و بالهنا و الشفا م نجلاء يوسف

التعليقات

مشاركة.

Comments are closed.